Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos é concluído com sucesso em Doutor Ricardo
Evento reforça compromisso com a qualidade no setor gastronômico na região
O município de Doutor Ricardo realizou, nesta terça-feira, 29 de abril, o encerramento do Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, promovido pela Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (Uergs) em parceria com a Associação dos Municípios de Turismo da Região dos Vales (Amturvales). O encontro foi realizado no Auditório da Prefeitura Municipal e reuniu profissionais de restaurantes, padarias, food trucks e serviços de alimentação para eventos da região.
O curso, iniciado no dia 22 de abril, teve como objetivo principal capacitar os trabalhadores da área de alimentos, reforçando a importância da segurança alimentar, da correta manipulação dos produtos e da observância às normas vigentes. A formação abordou conteúdos teóricos e práticos sobre higiene, conservação, preparo e legislação sanitária, fundamentais para elevar a qualidade dos serviços prestados e fortalecer a imagem do turismo gastronômico do Vale do Taquari.
“O principal objetivo é atender as exigências da ANVISA quanto a ter Capacitação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para receber alvará sanitário em serviços de alimentação” frisou Magnólia Martins Erhardt, Médica Veterinária, Professora Adjunta da Uergs, unidade de Encantado, Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos e responsável por ministrar o curso.
A secretária executiva da Amturvales, Vanessa Spindler, destacou a importância da capacitação e a qualidade do trabalho desenvolvido pela equipe da Uergs. "É uma importante iniciativa para que o setor gastronômico se qualifique cada vez mais, impactando diretamente o turismo. Destaco a parceria com a Uergs, que tem nos auxiliado de forma gratuita, levando informação e atualização da legislação através de um corpo docente de excelência. Temos a intenção de ampliar esta ação para outros municípios do Vale", reforçou.
Ao longo dos encontros, os participantes tiveram a oportunidade de esclarecer dúvidas, compartilhar experiências e aprofundar conhecimentos que, aplicados no dia a dia, trazem ganhos tanto para a segurança dos consumidores quanto para a credibilidade dos estabelecimentos.
A conclusão do curso foi marcada por um clima de entusiasmo e reconhecimento da importância da formação contínua para o aprimoramento dos serviços. A iniciativa também reafirma o compromisso da Amturvales e da Uergs com a valorização dos profissionais locais e com o desenvolvimento sustentável do setor turístico e gastronômico da região. Novas turmas e capacitações já estão sendo planejadas para os próximos meses, buscando atender à demanda crescente por qualificação e inovação no atendimento ao público no Vale do Taquari.
Jéssica Koch- Assessoria de Imprensa
Fotos: Amturvales
